Špagety s omáčkou z modrého sýra

Špagety s omáčkou z modrého sýra

Nemám rád špagety. Tedy donedávna jsem je neměl rád a v podstatě jsem se jim vyhýbal. Můj názor změnila až porce špaget s mořskými plody v restauraci Ambiente. Pochopil jsem, že špagety, pokud se dobře připraví, mohou být víc než dobré. Od té doby svého “špagetového osvícení” jsem se pokusil špagety uvařit několikrát a upřímně doznávám, ani jednou se 100% výsledkem. Tento recept ale rozhodně patří zatím k nejpovedenějším.

Recept

2/10 minut
2 porce

  • 200g špaget
  • 25g vlašských ořechů
  • 100ml smetany
  • 100g modrého sýra (Niva…)
  • 2 stroužky česneku
  • olivový olej
  1. Špagety dáme vařit do osolené vroucí vody.
  2. Mezitím osmažíme na troše oleje vlašské ořechy až začnou vonět. Vyjmeme ořechy z pánve a dáme stranou.
  3. Do pánve dáme modrý sýr nalámaný na kousky a smetanu. Na mírném plameni za stálého míchání vaříme, dokud se sýr nerozpustí.
  4. Uvařené špagety slijeme (trochu vody necháme v hrnci) a omastíme lžící olivového oleje. Pak je rozmícháme v sýrové omáčce.
  5. Servírujeme posypané ořechy.

Chuťově bylo jídlo výborné, dokonce i konzistence špaget byla správná, akorát sousta trochu drhla na jazyku. Domnívám se, že na vině bylo nedodržení postupu přípravy špaget (omylem jsem slil všechnu vodu a pak už bylo pozdě) a příliš hustá omáčka. Příště zkusím dát víc smetany a správně dodržet postup.

Velmi volně dle receptu na AllRecipes.com.

About these ads

Komentáře: 2 »

  1. aljosa řekl

    mozno by stacilo dat mene syra. ale nie nivu prosim !!!

  2. d.f.h řekl

    dobrá niva je v pohodě, proč ne. ale ten česnek se poděl kam? :-) resp. vidím ho na fotce i v ingrediencích, ale v receptu se už nevyskytuje…

RSS zdroj pro komentáře k tomuto příspěvku · TrackBack URI

Napsat komentář

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Změnit )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Změnit )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Změnit )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Změnit )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: